Chez nous on mange rarement à l'extérieur, quand on a envie de se faire un sandwich c'est du fait maison, souvent préparé par Mr d'ailleurs ^^

Donc cette fois on a testé les tacos aux merguez, et c'était top!

Attention ne pas compter les calories! ^^

Ingrédients pour 2:

2 galettes de maïs ou tortillas

4 merguez

2 oignons

1/2 poivron

3 tranches de fromage hamburger

fromage râpé

olives vertes

frites

sauce au choix (ici barbecue)

Faites revenir  les oignons émincés avec les poivrons détaillés en petits morceaux dans un peu d'huile d'olive.

A part faites cuire les merguez et coupez les en morceaux.

Faites cuire vos frites (au four pour nous). Pas trop puisqu'elles sont placées dans le sandwich.

Sur la tortilla, étalez un peu de sauce, puis 1,5 fromage hamburger, puis les oignons-poivrons, les merguez, un peu de fromage râpé et enfin les frites.

Vous pouvez rajouter un peu de sauce sur le dessus, pour les gourmands.

Refermez les tacos en rabatant le bas puis en fermant en portefeuille, de sorte que rien ne tombe par dessous.

Faites les chauffer dans une machine à panini ou au four quelques minutes.

Enveloppez dans un alu et servez avec un bon coca bien frais!

Voici un plat que j'ai préparé au cours de mes vacances au Maroc. Délicieux, et cuit au tajine.

Mais c'est aussi faisable au four.

Ingrédients:

4 courgettes rondes

1 petit verre de riz

olives

1 tranche d'escalope

huile d'olive

1 gros oignon

1 gousse d'ail

coriandre

sel, poivre

cumin, piment doux, curcuma (ou autres épices au choix)

Faites cuire le riz dans de l'eau salée.

Lavez vos courgettes, coupez le dessus et creusez avec une fourchette en faisant attention de ne pas les percer.

Conservez la chaire.

Coupez votre escalope en petits bouts et les olives en rondelles.

Dans votre tajine, faites chauffer un peu d'huile d'olive sur feu minimum et faites fondre votre oignon émincé. Au bout de quelques minutes ajoutez la chaire de courgette, salez. poivrez. Versez un verre d'eau chaude et attendez l'ébullition.

Après avoir égoutté votre riz, ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive, la dinde, les olives, la coriandre ciselée ainsi que les épices. Mélangez bien.

Remplissez vos courgettes de cette farce, posez dans votre tajine et laissez cuire sur feu minimum pendant au moins 30 minutes. Elles doivent être fondantes, vous devez pouvoir piquer votre couteau dedans très facilement.

Avec le reste de farce j'ai formé des boulette que j'ai posé en même temps que les courgettes.

Bonne dégustation!

Bonjour à tous,

Je suis de retour sur mon blog, j'ai profité des bons fruits et légumes du Maroc, du poisson aussi, bien frais du matin, puisqu'on était tout proche du port.

On a pû déguster rougets, requin, thon frais, merlan, raie...

et côté fruits et légumes du bon melon bien juteux, plein de saveurs, aubergines, tomates, fraises, courgettes, petits pois frais... un vrai plaisir après une longue période sans.

On apprécie encore plus!

Voici quelques photos au passage de Tanger. Une partie du Maroc qui regorge de belles choses!

Et quand même une photo d'un bon couscous aux 7 légumes!