Velouté de petits pois et accompagnement

Première fois que je fais un velouté de petits pois et c'est vraiment très agréable à manger!

 

Voici la recette, il vous faut pour 2 personnes:

1 boite de petits pois (400g)

350ml d'eau

1 cube de bouillon de légumes

1 fromage type kiri

sel, poivre

1 oignon

huile d'olive

2 petites gousses d'ail

Garniture:

Fines tranches de cachir (saucisson de volaille halal)

fromage ail et fines herbes

pain de campagne

beurre salé

Dans une casserole faire revenir l'oignon émincé, l'ail écrasé das une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Quand les oignons sont fondants ajoutez la boite de petits pois égouttés.

Versez l'eaiu et ajoutez le cube de bouillon.

Laissez mijoter à couvert pendant une quinzaine de minutes.

Pendant ce temps faites revenir vos tranches de cachir dans une poêle sans matière grasse de sorte à les rendre croustillants.

Faites griller vos tranches de pain au grille-pain.

Mixez votre soupe avec un fromage type kiri.

Salez légèrement si nécessaire et poivrez.

Avec le cube de bouillon la préparation est déjà bien salée normalement.

Dressez vos assiettes en mettant sur le dessus de votre soupe un peu de cachir et des miettes de fromage ail et fines herbes.

Dégustez avec le pain grillé, beurré.

Bon app! 

 

Avec cette recette je participe à 2 concours:

Le 1er sur le blog "Oh ma cuisine" link 

Le 2ème sur le blog "La cuisine d'Anna et Olivia" link